Приглашаю вас в маленькое гастрономическое приключение для настоящих сладкоежек. Во время прогулки мы попробуем лучшие образцы португальской выпечки. Не одними паштейш де Белень гордятся португальские кондитеры. Некоторым рецептам — более 600 лет!
Все традиционные португальские сладости действительно очень сладкие. Ведь в средневековье Португалия держала монополию на производство и продажу сахара в Европе.
Но не переживайте о калориях. Потратим их тут же, на улочках Лиссабона, взбегающих по его семи холмам. За время прогулки вы узнаете историю кондитерского искусства Португалии, какие виды сладостей существовали в средневековье, и почему архангел Михаил стал покровителем португальских мастеров выпечки.
Что вас ожидает:
Начинаем прогулку на площади Россиу. В средние века находился крупнейший рынок Лиссабона. Оттуда по переулкам, на которых расположены маленькие лавочки с португальскими гастрономическими специалистами, переходим на площадь Фигейра. Посмотрим на витрину и интерьеры старейшего кафе в Лиссабоне, где придумали главный рождественский пирог Португалии. Неподалеку отведаем лучшие паштейш де ната по мнению самих португальцев.
Оттуда наш путь лежит в самую маленькую церковь Лиссабона, основанную ещё в XIII в. и принадлежавшую ордену лиссабонских кондитеров. Поговорим об обрядах и ритуалах, которые мастера сладких дел проводили в этой церкви.
Поднимемся на холм, вершину которого украшают живописные руины монастыря Карму. Узнаем, как во времена великих географических открытий португальская кухня повлияла на гастрономические традиции Японии, Китая, Индии и Бразилии.
Следующая остановка — маленькое кафе с традиционными сладостями севера Португалии. Услышим историю о святой принцессе-монахине, драконьей крови и лихих пиратах и здесь же попробуем 3 традиционных пирожных из разных регионов страны.
Оттуда спустимся к улице, на которой находится старейший в мире книжный магазин, одно из самых красивых кафе в Европе и самая успешная кондитерская в Португалии. Здесь на ваш выбор всегда представлены несколько десятков конфет, пирожных, засахаренных фруктов и орехов — словом все, что может подарить счастье сладкоежке. Особенность кондитерской в том, что ее мастера комбинируют старинные традиционные рецепты с новыми технологиями и учитывают меняющиеся вкусы покупателей. Как и в лучших модных домах, ассортимент здесь обновляется каждый сезон.
Организационные детали:
Дегустации не включены в стоимость тура.
Стоимость: 170€ для 1-2 чел. или 70€ с каждого, если вас больше.
Группа: максимум 6 чел.
Продолжительность: 2,5 часа
Персональный гид в Португалии - история, кухня, вино 